Фритуле - хорватские пончики, они сопровождают любой праздник, а также летом продаются на пляжах и променадах, в зонах развлечений. Очень аппетитные и ароматные - дети всегда их хотят. Я не сильна в выпечке, хочу сказать, но решила попробовать сделать фритуле сама. Первый попавшийся рецепт был рецепт с йогуртом - самое оно, вспомнила мамины пончики на сметане.

Итак рецепт:

подогревать растительное масло в небольшой емкости, его количество должно быть таким, чтобы фритуле, опускаясь в масло не касались дна.

Пока масло греется, смешать венчиком 1 яйцо, 180 мл жидкого йогурта, 2 ст л. сахара, пакетик ванильного сахара 10 г, щепотку соли, ром или бальзам, или ракию 1 крышечку, пол пакетика 12 г разрыхлителя, т.е. 5-6 г или 0,5 ч.л. соды, 200 г муки.

Тесто должно получиться более менее вязкое и хорошо отлипать от стен емкости. Также можно добавить по вкусу корицу, цедру лимона, натертое яблоко и пр. Кипящее масло поставить на средний огонь и в одну чайную ложку зачерпывать не целиком тесто, другой снимать над маслом. Пончики будут немного тонуть и потом всплывать, второй ложкой их нужно переворачивать. Затем пончики снять на тарелку, покрытую салфеткой, посыпать пудрой или полить шоколадом. Все готовится очень быстро и получается очень вкусно.